TRUS – 2019 «PICO DE LUYAS». DO RIBERA DEL DUERO

UVA: TINTA FINA DEL PAIS.

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Estilo: Seco.

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Fundada en 1999, es tras la adquisición del total de la bodega cuando se reconduce hacia el territorio como expresión para elaborar vinos que expresen la tipicidad de la Ribera, sin estridencias y sin excesos.

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Trus, acrónimo de Tierra, Roble, Uva y Sol, persigue expresar las peculiaridades de cada añada y que sus vinos sean capaces de pervivir en la botella y ganar con los años de guarda.

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Este vino refleja a la perfección el carácter de los mejores terrenos de la Ribera del Duero: suelos calizos, con roca madre muy cerca de la superficie y laderas franco arcillosas calcáreas donde la vid crece en equilibrio. La finca, situada en el término municipal de La Horra, se encuentra a 900 metros de altitud y orientada al sur. Todas estas características arrojan un tinto lleno de carácter ribereño, mineral, intenso, goloso y con volumen, para disfrutarlo lentamente.

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Vinificación: Vendimia manual en cajas, doble selección de racimo en campo y en bodega. Enfriamiento de la uva a 10 grados antes de su procesado para evitar oxidaciones y un arranque de la fermentación alcohólica totalmente controlado. Encubado por gravedad, bazuqueos manuales diarios, fermentación espontánea y maloláctica en barrica nueva con battonage diario de sus lías finas. Crianza de 16 meses en sus mismas barricas sin trasiego alguno. Embotellado sin filtrar ni clarificar.

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Vista: Color cereza muy oscuro con borde granate. 

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Nariz: Tiene muy buena intensidad, es una bomba frutal, predominando la fruta negra, moras, cerezas y también regaliz, bajo un fondo tostado y terroso debido a la influencia del suelo extremadamente calcáreo.

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Boca: Es amplio, potente, goloso, con estructura y una acidez marcada pero integrada para soportar el grado alcohólico. Taninos de muy buena calidad, totalmente redondos y grasos. Vino muy largo y con enorme persistencia.

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Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, quesos maduros, carnes de caza.

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Envejecimiento: 16 meses en barricas de 225 litros.

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Temperatura de servicio 18° a 20°C

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Alc. Vol. 15%

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