$565.00
UVAS: 65 %WEISSBURGUNDER (PINOT BLANC) Y 35 % GRÜNER VELTLINER (UVA AUTÓCTONA)
Estilo: Seco
Desde 1684, la familia Nittnaus produce vino en Gols, una región vinícola en el lago Neusiedl, Burgenland. La actual finca Nittnaus fue establecida por el abuelo de Hans, Johann Nittnaus, en 1927, y Anita y Hans se hicieron cargo en 1985.
El clima de Panonia no solo es agradable para vivir, sino también perfecto para la viticultura. La diversidad de sus suelos impulsa a la bodega a elaborar vinos de la más alta calidad. Sus viñedos se han reconvertido a la agricultura biodinámica en busca de la máxima naturalidad. A partir de la añada 2013, todos los vinos de la bodega cuentan con certificación ecológica o biodinámica.
Su principal propósito es elaborar vinos inconfundibles, atemporales y duraderos a partir de variedades locales.
Vinificación: Las uvas recolectadas a mano para este cuvée especial, provienen principalmente de sitios caracterizados por la cal y la pizarra en Jois, ubicado en el extremo norte de Leithaberg, fermentación espontánea en depósitos de acero inoxidable y grandes barricas de madera, 6 meses de crianza sobre lías finas.
Vista: Amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Nariz: Vino especiado y complejo, fruto de hueso, notas exóticas a mango y piña, algunas hierbas silvestres frescas y matices vegetales.
Boca: Agradable estructura firme y largo, final mineral.
Maridaje: Salmón al horno, pescados y marisco.
Envejecimiento: 6 meses en grandes barricas de madera.
Temperatura de servicio: 6 °C a 8 °C
Acidez: 6.2 g/L
Azúcar residual: 1 g/L
Alc. 13 % vol.
